Кофе Бразилия Можиана арабика в зернах, 1000 г (отзывы, цены, описание)

Виолетта

чрезвычайно понравился запах готового кофе, выходит достаточно плотным, однако без избыточной крепости, вкус прекрасно сбалансирован — маленькая кислинка без выделяющейся печали, чрезвычайно хорош сам по себе, в этот напиток кусай прибавлять ещё какие-то элементы, зернышки обжарены постоянно, нет пережаренных, что для меня принципиально. С таковым приятно начинать утро))  

Надежда

Кофе прекрасный, ароматический. Буду еще заказывать.

Аноним

Великолепный кофе. Мне нравится.

Описание

Бразилия Можиана – сорт арабики, выращиваемый в одноимённом регионе Бразилии, расположенном в северо-восточной части штата Сан-Паулу, граничащий с Минас-Жерайсом. Это низкогорный (900-1200 м над уровнем моря) регион с богатой кофейной историей; в нём сочетаются идеальные климатические условия и высокоплодородные вулканические почвы, которые позволяют выращивать арабику со сложными вкусовыми качествами и естественной сладостью.

Он характеризуется выраженными нотами фундука, какао и сухофруктов; тело вкуса плотное. В сорте Бразилия Можиана низкая кислотность, которая ощущается лучше всего в сладковатом послевкусии с нотами апельсина.

Средняя обжарка зёрен.

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления эспрессо в автоматической кофемашине рекомендуются следующие настройки:

Количество кофе: 17 г
Температура воды: 93 градуса
Время экстракции: 25 сек.
Вес эспрессо: 33 г

В результате получится ароматный двойной эспрессо.

Эспрессо можно приготовить и в аэропрессе (ручной кофеварке).

Бразилия Моджиана подходит и для приготовления черного кофе. Можно использовать турку, моку, в случае с крупным помолом – френч-пресс. В турке этот кофе получается густой и терпкий, горчинка выражено гораздо сильнее.

При добавлении сахара кислинка Моджиана будет чуть выше. А добавление молока усилит ореховые нотки в послевкусии.